0.0/5 оценка (0 голосов)

Бешамель по рецепту Гордона Рамзи

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 25 г.
  • Мука — 25 г.
  • Молоко — 300 мл.
  • Тертый сыр чеддер — 60 г.
  • Мускатный орех — 1 щепотка
  • Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить муку и, используя деревянную ложку, мешать до получения однородной пастообразной массы.
Влить 0,3 часть молока и постоянно мешать, пока не образуется густая смесь. Добавить 0,3 часть молока и взбивать венчиком до получения густой кремообразной массы.
Влить оставшееся молоко, приправить соус солью и перцем и щепоткой мускатного ореха. Держать соус на огне, помешивая, еще около минуты, после чего добавить сыр чеддер. Перемешать и снять с огня.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.