• Карта сайта
  • Свяжитесь с нами
  • Поиск рецепта в алфавитном порядке
0.0/5 оценка (0 голосов)

Черничный муссовый торт

  • Время приготовления: 2 часа
  • Порций: 8
  • Сложность: Довольно сложно
  • ккал: 260 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

  • разрыхлитель – 10 г;
  • сахар – 260 г;
  • вода – 5 ст. л.;
  • мука – 8 ст. л.;
  • половина лимона;
  • сухое молоко – ½ ст.;
  • сметана – 120 г;
  • сгущенка – 170 мл;
  • йогурт – 180 г;
  • черника – ½ ст.;
  • желатин – 15 г;
  • творог – 100 г;
  • яйцо – 3 шт.

Способ приготовления

Соедините 4 ст. л. сахара с желтками, взбейте компоненты, подливая понемногу воды. Белки нужно взбить с 4 ст. л. сахара и небольшим количеством соли. К желткам добавьте просеянную муку, соединенную с разрыхлителем. Перемешайте массу до однородности.

Сюда же введите белки, осторожно перемешайте ингредиенты лопаткой. Готовое тесто выложите в разъемную промасленную форму, выпекайте при 180 градусах в духовке примерно 25 минут. Остудите бисквит, разрежьте его на 2 части, каждую из которых нужно пропитать сиропом (готовиться из воды и сахара).

Чтобы сделать мусс для торта, измельчите ягоды блендером, добавьте к ним сухое молоко и полстакана сахара. Взбейте массу вместе с творогом повторно. Влейте сюда же йогурт, разбухший желатин, перемешайте смесь и отправьте на 5 минут в холодильник. Выложите на дно формы 2/3 мусса для торта, сверху поместите второй корж, придавив его.

 Уберите основу для торта на час в холод. Чтобы сделать крем, взбейте сгущенку со сметаной и лимонным соком. Выньте торт муссовый из холодильника, смажьте его кремом и верните в холод на полчаса. Украсить десерт можно ягодами и кокосовой стружкой.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.