Голубцы с грибами
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 8–10 листьев
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Свежие грибы — 500 г или сушеные грибы — 100 г
- Томатная паста — 1–2 ст. л.
- Рассыпчатая рисовая каша — 1/2 ст.
Способ приготовления
Капустные листья проварить в кипящей воде 2–3 мин., вынуть из воды, дать воде стечь. При необходимости жесткие прожилки листьев слегка отбить до мягкости деревянной тяпкой. На каждый капустный лист положить 2–3 столовые ложки начинки и завернуть его. Голубцы поджарить в масле, затем тушить в гусятнице или в духовом шкафу на противне. Подать с отварным картофелем и салатом из огурцов. Для начинки сушеные грибы помыть и отварить, свежие грибы отварить, мелко нарезать, смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу.
