Говяжий суп-гуляш
Ингредиенты:
- 1 ст. л. рапсового масла
- 150 гр. натурального биойогурта
- 1 большая луковица, порезать полу кольцами
- 3 зубчика чеснока, нарезанных
- 200 гр постной говядины, мелко нарезанной
- 1 чайная ложка тмина
- 0.5 чайной ложки красного перца
- 400 гр нарезанных помидор
- 600 мл мясного бульона
- 1 батат среднего размера, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 зеленый перец, очищенный и порезанный кубиками
- хорошая горсть петрушки, мелко нарезанной
Способ приготовления
Нагреть масло в чугунке, добавить лук и чеснок и жарить в течение 5 минут до начала изменения цвета. добавить говядину, увеличьте огонь и жарьте, до изменения цвета.
Добавьте тмин и красный перец, хорошо перемешать, добавить томаты и заранее приготовленный бульон. Накрыть крышкой и оставить варить в течение 30 минут.
Добавьте батат и зеленый перец, накройте крышкой и готовьте в течение 20 минут или дольше до готовности. Дайте немногому остыть, затем подавайте с йогуртом и петрушкой (если суп будет слишком горячим, то это убьет полезные бактерии в йогурте).
Тэги
батат биойогурт говядина зеленый перец красный перец лук петрушка помидоры рапсовое масло тмин чеснок