Куриное филе в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе (порезать на половинки)
- 1 чашка жирных сливок (чашка=240 мл)
- 1 ч.л. дижонской гочицы
- 3 зубчика чеснока
- 3-4 веточки тимьяна
- 100 гр сыра
- растительное мало для обжарки
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
1. Нагреваем духовку до 200 градусов. Хорошо солим и перчим филе с двух сторон.
2. Нагреваем сковороду и обжариваем филе с двух сторон до уверенной румяной корочки.
3. В сливки выдавливаем чеснок, добавляем горчицу и листики тимьяна, немного солим и перчим, хорошо перемешиваем.
4. Натираем сыр на мелкой тёрке.
5. Перекладываем обжаренное филе в форму для выпекания.
6. Заливаем филе сливочным соусом.
7. Сверху посыпаем сыром. И убираем в духовку на 20-25 минут. тут главное не передержать филе, чтобы оно осталось сочным.
8. Подавать лучше сразу, пока горячее, полив гарнир, например картофель, и мясо сливочным соусом.
Приятного аппетита!
Напитки
Красное вино
