0.0/5 оценка (0 голосов)

Морковно-имбирный суп

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка рапсового масла
  • 1 большая луковица, нарезанная
  • 2 столовые ложки крупно натертого имбиря
  • 2 зубчика чеснока, нарезанного
  • 0.5 столовых ложки молотого мускатного ореха
  • 850 гр овощного бульона
  • 500 гр моркови, нарезанной
  • 400 гр маринованной фасоли (можно не сливать)
  • 4 столовые ложки миндаля не чищенного, нарезать ленточками
  • молотый мускатный орех

Способ приготовления

Нагреть масло в большой сковороде, добавить лук, имбирь и чеснок и жарить в течение 5 минут, пока лук не станет мягким. Добавить мускатный орех и готовить в течение 1 мин.

Налейте бульон в кастрюлю и разогрейте, добавьте содержимое сковороды, морковь и фасоль, затем накрыть крышкой и варите на медленном огне в течение 20-25 минут, пока морковь не станут мягкой.

Отлейте треть смеси в миску и размельчите оставшееся ручным блендером или в комбайне до получения однородной массы. Верните все в кастрюлю и нагревайте пока не закипит. Подавать с миндалем и мускатным орехом.

Тэги

имбирь лук миндаль морковь мускатный орех овощной бульон рапсовое масло фасоль чеснок

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.