Мясные гнёзда со сливочными грибами
Ингредиенты:
- Фарш — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Шампиньоны — 300 г
- Сыр сливочный — 200 г
- Сыр твердый — 100 г
- Помидор — 1–2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Майонез — по вкусу
Способ приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите по вкусу. Добавьте мягкий сливочный сыр, перемешайте и снимите с огня. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком (или измельченным в кухонном комбайне), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Хорошенько все перемешайте до однородного состояния. Из фарша сформируйте котлеты, в середине сделайте углубление, чтобы получилось похоже на гнездо. В каждое углубление положите сливочно-грибную начинку. Сверху накройте кружочками помидора. Слегка смажьте майонезом. Сверху положите натертый на крупной терке твердый сыр. Накройте форму с мясными гнездами фольгой и отправьте в духовку на 30–40 минут (температура 180ºC). Если боитесь, что сыр пригорит, то посыпьте им блюдо лишь за 10–15 минут до готовности.
