Немецкий айнтопф
Ингредиенты:
- Мякоть говядины 700 г
- Картофель 3-4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Стручковая фасоль 300 г
- Репчатый лук 1 шт.
- Красная консервированная фасоль 300 г
- Чеснок 2 зубчика
- Сладкий перец 1 шт.
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Черный душистый перец (горошком) по вкусу
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Растительное масло для жарки
- Зелень по вкусу
Способ приготовления
Возьмите кастрюлю с толстым дном. Влейте небольшое количество растительного масла и поставьте на огонь. Мясо нарежьте кусочками. Отправьте в кастрюлю и хорошенько обжарьте. Долейте воды так, чтобы она покрывала мясо. Добавьте перец горошком. Накройте крышкой и тушите в течение 30-40 минут. Нарежьте средне лук, морковь, капусту и перец. Откройте консервированную фасоль и слейте сок. Чеснок очень мелко нарежьте или пропустите через пресс. К мясу добавьте все овощи и фасоль. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой и тушите еще 30 минут. Выключите огонь. Хорошенько перемешайте блюдо и добавьте мелко нарезанную зелень. Накройте крышкой и оставьте настояться на 10-15 минут.
