0.0/5 оценка (0 голосов)

Порционный пай со свининой

Ингредиенты:

  • луковица — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • лук-порей — 2 стебля;
  • тимьян;
  • оливковое масло;
  • свиная вырезка — 400 г;
  • бекон — 8 ломтиков;
  • белое вино — 250 мл;
  • цедра лимона — 1 шт.;
  • мука — 1 ст.л.;
  • куриный бульон — 400 мл;
  • сметана — 1 ст.л.;
  • шпинат — 3 горсти;
  • слоеное тесто — 400 г;
  • яйцо — 1 шт.

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200 градусов. Тонко нарезанные лук, чеснок и лук-порей обжарить на оливковом масле 3 минуты до мягкости. Добавьте свинину и бекон. Посолите и жарьте вместе еще 5 минут Влейте вино, добавьте лимонную цедру, перемешайте. Дайте вину немного выпариться и добавьте муку. Через 3 минуты порциями начинайте вливать бульон. Помешивайте, пока соус не станет однородным. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите еще 10 минут. Снимите с огня и вмешайте сметану и шпинат. Разложите в порционные формочки. Раскатайте тесто и накройте каждую форму, закрепив по краям. Смажьте яйцом и выпекайте 15−20 минут.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.