• Карта сайта
  • Свяжитесь с нами
  • Нежнейший торт-эклер без выпечки

    Вот один из наглядных примеров — невероятный торт-эклер из печенья, который даже не нужно печь. С таким рецептом справится любой. Предлагаю вам порадовать своих близких каким-нибудь уютным вечером.

    Подробнее

  • Котлеты с сыром

    Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! 25 минут в духовке — и этот шедевр готов. Рецепт — настоящая бомба!

    Подробнее

  • Пирог с колбасой и сыром на кефире

    Когда хочется накормить свою семью чем-то вкусненьким, можно воспользоваться рецептом пирога с сыром и, например, ветчиной. Стряпать его одно удовольствие: усилия прилагаются минимальные, а результат всегда превосходный. Пирог получается очень сытным и красивым в разрезе. Его лучше кушать, нарезанным на тонкие ломтики, поэтому он может стать достойной альтернативой бутербродам. На пирог следует обратить внимание еще и потому, что его можно использовать вместо хлеба, брать с собой на работу в качестве перекуса и давать детям в школу.

    Подробнее

  • Очень вкусное сало в мультиварке

    Ну как же наш стол может обойтись без ароматного нежного сала? Такое и представить сложно! Готовим очень вкусное сало в мультиварке (в луковой шелухе) и наслаждаемся его невероятным вкусом.

    Подробнее

  • Молочный десерт

    Десерт готовится быстро и просто. Это вкусное и натуральное молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти глясе. Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны! Попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира.

    Подробнее

  • Миндальный суп с крутонами

    Еще один оригинальный суп, который следует подавать с подсушенным хлебом, — это миндальный суп с крутонами. Что касается происхождения этого блюда, то можно четко уловить испанские кулинарные нотки и гастрономические мотивы. Миндаль создает с мясным бульоном, чесноком, пряностями и травами поистине восхитительное сочетание.

    Подробнее

  • Марокканские блины из пенного теста

    Воздушные и нежные, как облако! В ингредиентах нет ничего экзотического, продукты все знакомые и привычные. Мука, масло, желтки, манка… Кстати, манку рекомендуем сначала смолоть в кофемолке, но не в пыль: мелкие крупинки должны всё-таки остаться. Блины жарятся лишь с одной стороны, переворачивать их не нужно. Изделия получатся идеально круглыми, если тесто налить строго по центру сковороды и позволить ему самому равномерно растечься.

    Подробнее

0.0/5 оценка (0 голосов)

Постная солянка с шампиньонами

  • Время приготовления: 40 минут
  • Порций: 8
  • Сложность: Просто

Ингредиенты:

  • шампиньоны свежие – 200 г;
  • картофель – 5 клубней;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • маринованные огурцы – 2 шт.;
  • оливки без косточек – по вкусу;
  • лимон – несколько кружков;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • вода – 2 л;
  • подсолнечное масло – 3-4 ст. л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • черный душистый перец – 3-4 горошины;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – 0,25 ч. л.;
  • паприка – 0,25 ч. л.;
  • сушеный базилик – 0,25 ч. л.;
  • свежая зелень (укроп, петрушка) – маленький пучок.

Способ приготовления

Картофель помоем, почистим от кожуры. Порежем клубни кубиком. Нальем в кастрюлю два литра воды и доведем ее до кипения. Всыплем в нее порезанные клубни и будем варить их на медленном огне. Морковь почистим от кожуры и натрем. Луковицу очистим от шелухи и порежем кубиком. Нальем на сковороду половину растительного масла. Высыплем в него измельченные овощи и будем пассеровать их до мягкости на медленном огне, периодически помешивая Маринованные огурцы очистим от кожуры и порежем мелким кубиком. Оливки порежем колечками. Добавим огурцы с оливками к пассерованным овощам. Добавим к ним немного горячей воды или бульона. Будем тушить овощи вместе на протяжении 10 минут. Затем добавим к ним томатную пасту и перемешаем. Добавим овощную смесь в кастрюлю с картофелем, перемешаем. Свежие шампиньоны помоем, при необходимости шляпки грибов почистим. Порежем шампиньоны слайсами. Поджарим грибы до золотистого оттенка на оставшемся подсолнечном масле. Затем добавим их в постную солянку. Следом отправим в суп мелко порезанную зелень, соль, специи, лавровый лист и душистый перец. Дадим солянке покипеть одну-две минуты и выключим огонь. Будем подавать блюдо горячим, украсив долькой лимона и зеленью.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.