• Карта сайта
  • Свяжитесь с нами
  • Марокканские блины из пенного теста

    Воздушные и нежные, как облако! В ингредиентах нет ничего экзотического, продукты все знакомые и привычные. Мука, масло, желтки, манка… Кстати, манку рекомендуем сначала смолоть в кофемолке, но не в пыль: мелкие крупинки должны всё-таки остаться. Блины жарятся лишь с одной стороны, переворачивать их не нужно. Изделия получатся идеально круглыми, если тесто налить строго по центру сковороды и позволить ему самому равномерно растечься.

    Подробнее

  • Кабачок паста и бекон

    Сливочные таглиателле в стиле карбонара, который демонстрирует вкусные кабачки с контрастными сливками и панчетты

    Подробнее

  • Французский сырный суп

    Франция славится своими прекрасными сырами. Вовсе неудивительно, что в стране багета, вина и моды из этого ингредиента готовят совершенно разные блюда, в том числе и супы. Вариаций французского сырного супа может быть великое множество. Предлагаю повторить в домашних условиях простой, но очень вкусный рецепт. Обязательно подавайте такой суп с гренками. Так его вкус станет еще более изысканным, а само блюдо сытным.

    Подробнее

  • 7 лучших начинок для пиццы.

    Пицца – дело вкуса. Точных рецептов и пропорций здесь не существует, кому-то нравится побольше грибов, а кто-то без ума от овощей с сыром. Семь самых распространенных начинок, которые понравятся почти всем :)

    Подробнее

  • Коктейль "Зеленая миля"

    Коктейль «Зеленая миля» достаточно крепкий напиток, включающий в свой состав абсент. Благодаря своему салатовому цвету, коктейль так был назван. Этот напиток можно полюбить за легкую горечь абсента, вкус киви с кислинкой, а также за то, что он очень легко пьется. Можно заметить, что напиток не имеет ничего общего с одноименным фильмом Зеленая миля.

    Подробнее

0.0/5 оценка (0 голосов)

Шоколадный торт

  • Время приготовления: 1:30 минут
  • Сложность: Просто
  • ккал: 540

Ингредиенты:

  • 200 гр темного шоколада, 60% какао
  • 200 гр сахара
  • 25 гр какао-порошка
  • 200 гр сливочного масла
  • 1 столовая ложка растворимого кофе
  • 170 гр муки
  • 0.25 чайной ложечки соды
  • 200 гр сахарной пудру
  • 3 средних яйца
  • 75 мл обезжиренных сливок
  • тертый шоколад для украшения

Способ приготовления

Намажьте сливочным маслом круглую форму для выпекания 20 см на (7.5 см глубина) и на низ положите пергамент. Предварительно разогрейте духовку до 140 °С с вентилятором, обычную 160 °С и газовую на 3. Раскрошите 200 г темного шоколада в тяжелую сковороду среднего размера. Разрежьте на куски 200 г сливочное масла и добавьте верху в шоколад, затем смешайте 1 ст.л растворимого кофе и добавьте 120 мл холодной воды в сковороду. Подогревайте при низкой температуре пока все не раствориться – не перегревайте. Или растопите в микроволновой печи на Средней мощности в течение 5 минут, периодически помешивая.

Пока шоколад тает, смешайте муку, ¼ ч.л. соды, 200 г сахара, 200 г сахарной пудры с 25 г какао-порошка в большой миске, своими руками, чтобы избавиться от комочков. Взбейте 3 яйца среднего размера в миске и примешайте с 75 мл обезжиренных сливок.

Теперь вылейте топленую шоколадную смесь и яичную смесь в смесь муки, перемешав до однородной массы. Вылейте в форму и выпекайте в течение 1 часа 25 - 1 часа 30 минут – проверяйте на готовность протыкая шпажкой, (не волнуйтесь, если он треснет немного). Выньте и оставьте остывать в форме (не переживайте если ли он немного упадет), затем, выньте и пусть остынет полностью.

Когда пирог остынет, разрежьте его по горизонтали на три части. Сделайте ганаш: натрите 200 г темного шоколада в не большую миску. Вылейте густые сливки в кастрюлю, добавьте 2 ст.л сахарной пудры шоколад и кипятить пока не загустеет. Не забывая помешивать.

Промажьте слои с помощью ганаша. Полейте пирог сверху, размазывая его лопаточкой по кроям. Украсьте тертым шоколадом. Пирог остается мягким в течение 3-4 дней.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.