Солим рыбу вкусно
Ингредиенты:
- 2 рыбки
- -лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный)
- -вода комнатной температуры 400 мл
- -соль 2 столовых ложки без горки
- -масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл
- -лавровый лист 3 штуки
- -гвоздика 3 штуки
- -перец горошком 10 штук
- -кориандр горошком 1 чайная ложка
- -уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л
Способ приготовления
Солим: Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки. В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре. Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами. Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом.
