• Карта сайта
  • Свяжитесь с нами
  • Пирог с колбасой и сыром на кефире

    Когда хочется накормить свою семью чем-то вкусненьким, можно воспользоваться рецептом пирога с сыром и, например, ветчиной. Стряпать его одно удовольствие: усилия прилагаются минимальные, а результат всегда превосходный. Пирог получается очень сытным и красивым в разрезе. Его лучше кушать, нарезанным на тонкие ломтики, поэтому он может стать достойной альтернативой бутербродам. На пирог следует обратить внимание еще и потому, что его можно использовать вместо хлеба, брать с собой на работу в качестве перекуса и давать детям в школу.

    Подробнее

  • Гренки с яйцом

    Закусочные чесночные гренки с вареным яйцом.

    Подробнее

  • Сырные блины

    Сырные блины – это один из самых простых и в то же время популярных рецептов среди всех любителей данного блюда.

    Подробнее

  • Рецепт рождественского штоллена

    Декабрь – время рождественского штоллена. Эта традиционная немецкая выпечка подарит вам пряный аромат и ни с чем не сравнимый вкус!

    Подробнее

  • Молочный десерт

    Десерт готовится быстро и просто. Это вкусное и натуральное молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти глясе. Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны! Попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира.

    Подробнее

  • Яблочно-виноградный пирог

    Заливной, творожный яблочно-виноградный пирог получается очень-очень вкусный, с нежной начинкой.

    Подробнее

0.0/5 оценка (0 голосов)

Трюфельный торт с муссом из белого шоколада

  • Время приготовления: 1:20 минут
  • Порций: 5
  • Сложность: Средняя

Ингредиенты:

  • Горький шоколад — 220 г
  • Сливочное масло — 220 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйцо — 6 шт.
  • Какао-порошок — ½ стак.
  • Ванилин — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Теплая вода — ⅓ стак.
  • Растворимый кофе — 1 ст. л.
  • Мусс из белого шоколада:
  • Белый шоколад — 165 г
  • Разрыхлитель — 3 ст. л.
  • Сливочное масло — 3 ст. л.
  • Желток — 4 шт.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Ванилин — 1 ч. л.
  • Жирные сливки — 1,5 стак.
  • Жирные сливки (для шоколадной смеси) — 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Духовку нагрейте до 175 °C.

2. Форму для торта застелите пергаментной бумагой. Растопите сливочное масло, добавьте кусочки шоколада, помешивая, пока шоколад не растопится.

3. Растворите кофе в теплой воде, добавьте ванилин и соль. Добавьте к шоколадной смеси. В это время взбейте яйца с сахаром около 5 минут (они должны увеличиться вдвое). Всыпьте какао и смешайте до однородной массы.

4. Объедините 2 смеси. Перелейте тесто в форму и выпекайте 50 минут.

5. Мусс. Белый шоколад наломайте кусочками, смешайте со сливочным маслом, разрыхлителем. На 30 секунд отправьте в микроволновку, пару раз помешивая в интервалах. В это время взбейте желтки с сахаром в термостойкой миске. Поставьте на водяную баню.

6. Держите на огне около 5 минут до загустения. Снимите с огня, добавьте ванилин и смесь белого шоколада.

7. Влейте 2 ст. л. сливок и перемешайте до однородной массы. Остудите до комнатной температуры.

8. Остальные 1,5 стакана сливок взбейте до воздушных пиков. ⅓ стакана этих сливок введите в шоколадную смесь, а затем и остальные.

9. Мусс залейте на остывшую основу и отправьте в холодильник на час. Для украшения присыпьте какао-порошком и подавайте.

Приятного аппетита!

Напитки

Кофе и чай

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.