Вкусный, домашний гуляш
Ингредиенты:
- - мясо (говядина или свинина) - 500г,
- - лук репчатый - 2 шт,
- - мука - 1 ст. ложка,
- - томатная паста - 3 ст. ложки,
- - соль, перец, лавровый лист, зелень.
Способ приготовления
Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук мелко порезать. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне. Мясо посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая добавить томатную пасту, хорошо перемешать. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении час-полтора. При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью
