Яблочно-виноградный пирог
Ингредиенты:
- Для теста:
- 100 г холодного сливочного масла
- 100 г сахара
- 200 г муки
- 140 г творога
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Яйцо 1 шт
- щепотка соли
- Для начинки:
- 3-4 средних яблока
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. сливочного масла
- Виноград не большая гроздь
- Для заливки:
- 160 мл сметаны
- 2 яйца
- 1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. крахмала
- 1 пакетик ванильного сахара
- разъемная форма для выпечки
Способ приготовления
Холодное сливочное масло раскрошить и смешать с мукой, разрыхлителем,солью,сахаром. Добавить творог и яйцо.Замесить мягкое эластичное тесто. Тесто положить в чистый полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Яблоки,виноград вымыть,яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть сливочное масло, выложить все яблоки, посыпать сахаром и тушить на среднем огне 5-10 минут до мягкости яблок при закрытой крышки.Форму смазать чуть-чуть растительным маслом Тесто распределить по форме для выпечки,сделав бортики, выложить начинку из яблок, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Приготовить заливку. Для этого смешать яйца,сахар, ванильный сахар и сметану, всыпать крахмал и размешать до однородности. Форму с тестом достать из духовки, температуру увеличить до 200 градусов.Выложить по верх яблок,виноград и вылить заливку на пирог,поставить пирог в духовку на 30-40 минут. Готовый пирог полностью остудить в форме.Украшаем на свой вкус.Приятного аппетита, радуйте своих близких!
