Запеченное мясо с грибами и сыром
Ингредиенты:
- Свиная вырезка — 600 г.
- Шампиньоны — 200 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сметана — 200 г.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Тертый сыр — 75 г.
- Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
1. Мясо помыть и нарезать поперек волокон ломтиками толщиной около 1 сантиметра. Затем отбить, посыпать солью и перцем.
2. Грибы помыть и нарезать пластинками. Обжарить на разогретой с маслом сковороде вместе с измельченным луком.
3. Мясо выложить на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом.
4. Сметану взбить вилкой вместе с яйцами, добавить тертый сыр. Приправить по вкусу.
5. Равномерно распределить грибы поверх отбивных, полить яичным соусом. Запекать в разогретой до 180 °C духовке до золотистого цвета.
